Steak de boeuf a cheval
Steak te paard
Equipment
Instructies
- Schil de uien en snij ze in dunne reepjes, smelt wat boter in de pan en sauteer hierin de reepjes ui gedurende 5 minuten. Haal ze uit de pan en houdt ze warm, sauteer in dezelfde pan de biefstukken, twee minuten aan elke kant.
- Leg ze bij de uien en houdt ze warm.
- Bak in de rest van de boter 4 spiegeleieren.
- Leg op elke biefstuk een ei en serveer.