Steak du boeuf met kruidige groenten
Allerhande 2002
Equipment
Ingrediënten
- 75 g boter of margarine
- 300 g koolraap panklare
- 1 pak gekruide krieltjes paprika en ui 425 g
- 4 steaks du boeuf ` ca. 110 g
- 1 rode paprika
Instructies
- In wok 50 g boter verhitten. Koolraap en krieltjes erdoor scheppen.
- Afgedekt ca.5 minuten op matig hoog vuur bakken, af en toe omscheppen.
- In koekenpan 25g boter verhitten en steaks du boeuf in 6à8 minuten mooi bruin en gaar bakken.
- Paprika wassen, schoonmaken en in stukjes snijden.
- Door krieltjes en koolraap scheppen en geheel zonder deksel nog ca. 5 minuten al omscheppend bakken.
- Krieltjes en groenten op vier borden scheppen en steaks du boeuf ernaast leggen.