Stoofpeertjes met spitskool
Ingrediënten
- 500 g spekblokjes
- 500 g spitskool
- 600 g stoofperen
- 2 dl rode wijn
- 1 dl water
- Balsamico azijn naar smaak
- Peper Zout naar smaak
Instructies
- Römertopf weken in water ongeveer 15 minuten.
- Peertjes schillen en verdelen in partjes.
- Verdeel de spekblokjes op de bodem en kruiden met peper.
- Spitskool er op verdelen en daarop de peertjes.
- Wijn, water en de balsamico mengen en voorzichtig over de peertjes schenken.
- Deksel op de römertopf en ongeveer 120 minuten in de oven op 180ºc.
- Oven niet voorverwarmen.