Tagliatelle met asperges en zalm
Romige pasta met asperges en zalm.
Ingrediƫnten
- 500 g witte asperges
- 400 g tagliatelle
- 1 pakje aspergesaus
- 25 g boter
- 200 g gerookte zalm
- 100 g oude kaas
- 2 eetlepels basilicum
Instructies
- Schil de asperges en snijd in stukken.
- Kook de asperges beetgaar.
- Kook de pasta volgens de verpakking.
- Giet de asperges af en vang vocht op.
- Bereid de saus met kookvocht en boter.
- Meng de asperges door de saus.
- Verdeel de pasta over borden.
- Schep de saus erover.
- Verdeel zalm en kaas over de pasta.
- Garneer met kruiden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer direct zodat de pasta warm blijft en de zalm mooi zacht blijft.Variaties:
Voeg citroenrasp toe voor extra frisheid of vervang de zalm door kip voor een andere twist.Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc past perfect bij dit gerecht. Liever iets zachter? Kies dan voor een elegante Pinot Grigio. En jaā¦ deze combinatie is zo goed dat je bijna vergeet dat je zelf hebt gekookt šVoedingswaarden
Calories: 520 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Verzadigd vet: 8 g | Zout: 2 g | Sugar: 5 g