Tandoori-stijl Kipdrumsticks uit de Airfryer
Ingrediënten
- 8 kipdrumsticks zonder vel
- 1 el plantaardige olie
- Handvol verse korianderblaadjes voor het garneren
- 4 partjes citroen voor het serveren
- 1 kleine rode ui in dunne ringen, voor het serveren
Voor de marinade:
- 50 ml dikke yoghurt gebruik lactosevrije yoghurt voor lactosevrij dieet
- 1 el fijngehakte knoflook
- 1 el fijngehakte gemberwortel
- 1½ tl Kasjmir-chilipoeder of naar smaak
- ½ tl kurkuma
- ½ tl garam masala
- 1 tl gemalen komijnzaad
- ½ el gemalen fenegriekzaad
- 1 tl zeezout
- 2 el limoensap
Instructies
Voorbereiding:
- Maak met een scherp mes drie tot vier inkepingen in elke kipdrumstick.
Marinade maken:
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
- Verdeel de marinade gelijkmatig over de kip en laat minimaal 1 uur, maar het liefst een hele nacht, marineren in de koelkast.
Kip bereiden:
- Leg de drumsticks in een enkele laag in het mandje van de airfryer.
- Bestrijk ze met de helft van de plantaardige olie.
Airfryer instellen:
- Stel de airfryer in op 190°C en de timer op 10 minuten.
- Keer de kip na 10 minuten om, bestrijk met de overgebleven olie en bak nog eens 5 minuten.
Serveren:
- Leg de gebakken kip op een schaal, garneer met de koriander en serveer met de partjes citroen en de rode ui.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer met een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling, die de pittige en kruidige smaken van het gerecht mooi aanvult.Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 28 g | Vet: 22 g | Sugar: 2 g