Taugésalade van Nederlands Zuivelbureau
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Leg de gewassen taugé in een schaal en schenk er kokend water over.
- Laat dit vijf minuten staan en giet het water vervolgens af.
- Ontdoe de paprika van zaad en zaadlijsten, de radijsjes van de groene steeltjes en was beide goed.
- Snijd de paprika in dunne reepjes van 2 cm lengte en de radijsjes in dunne plakjes.
- Snijd de gepelde ui in dunne ringen en de kaas in blokjes.
- Maak een sausje van olie, wijnazijn, tomatenketchup, zout, peper en selderijzout.
- Schep alle ingrediënten luchtig door deze saus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geef de salade als bijgerecht bij de barbecue.