Thaise maaltijdsoep

Naar recept gaan Recept afdrukken

Thaise maaltijdsoep

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 liter kippenbouillon
  • 2 theelepels Thaise vissaus nam pla
  • 4 djeroek
  • poeroetblaadjes of een partje limoen
  • 2 dl kokosmelk uit blik
  • 125 gram rijstmie
  • 1 rode peper in ringetjes
  • 100 gram taugé
  • 200 gram kip
  • chili-olie of Maleise roerbakolie
  • koriander
  • peterselie

Instructies

  • Kook 1 liter kippenbouillon met 2 theelepels Thaise vissaus (nam pla) en 4 djeroek poeroetblaadjes of een partje limoen 10 minuten op laag vuur.
  • Kook 2 dl kokosmelk (uit blik) met 125 gr rijstmie en 1 rood pepertje in ringetjes en zonder zaadjes 3-5 minuten mee.
  • Schep er van het vuur af 100 gr taugé door.
  • Verdeel 200 gr gerookte kipfilet in dunne plakken over 4 kommen, schep de soep erop en druppel er chili-olie of Maleise roerbakolie over.
  • Garneer met koriander of peterselie.
  • Lekker met vooraf een Vietnamese loempia met pittige saus.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep
Land van herkomst Thailand