• Marineer het rundvlees gedurende 10 minuten in de fijngehakte knoflook, geplette chilipepers, Thaise vissaus, zout en peper.

Bakken:

• Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan.
• Bak de basilicumblaadjes in de hete olie tot ze transparant worden.
• Haal ze uit de pan, laat ze uitlekken en zet ze apart.
• Laat 3 eetlepels olie in de pan, zet het vuur hoog en roerbak het gemarineerde rundvlees gedurende 2 à 3 minuten.
• Voeg de helft van de gebakken basilicumblaadjes toe aan het vlees wanneer het bijna gaar is.
• Haal de pan van het vuur, leg het gare vlees op een serveerschaal en bestrooi met de resterende basilicumblaadjes.

Serveertips:

• Serveer dit Thaise roerbakgerecht met gestoomde jasmijnrijst en groenten voor een smaakvolle maaltijd.