Tomaat met eiersalade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Tomaat met eiersalade

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 grote tomaten stevige
  • 6 eetlepel(s) mayonaise
  • zout
  • 1 snufje majoraan
  • 4 hardgekookte eieren
  • 4 Ansjovis filets
  • fijngehakte peterselie
  • slablaadjes
  • uitjes
  • peper
  • augurkjes

Instructies

  • Was de tomaten, snijd de kapjes eraf en schep het vocht en de pitjes eruit.
  • Strooi er zout, peper en majoraan in.
  • Droog de ansjovis goed tussen keukenpapier en snijd ze fijn.
  • Maak ook de eieren fijn, vermeng ze met de ansjovis, de mayonaise en de peterselie.
  • Vul hiermee de tomaten en zet de kapjes er weer op.
  • Zet de tomaten op een slablaadje op een bordje of schaal en garneer met de uitjes en augurkjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade