In pan water aan de kook brengen.

Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen.

Tomaten in vieren snijden en boven kommetje pitjes verwijderen.

Vruchtvlees kleinsnijden.

Tomatenpitjes en vocht door zeef wrijven.

In kommetje olie, azijn en tomatenvocht tot dressing roeren.

Op smaak brengen met zout, peper en knoflookpoeder.

Boven kopje bieslook fijnknippen.

In pannetje dressing zachtjes verwarmen, niet laten koken.

Bieslook en tomatenblokjes erdoor roeren.