Tomaten groentesoep

In pan 1 liter water aan de kook brengen.

Bouillontabletten erboven verkruimelen en oplossen.

In bouillon braadworst afgedekt in ca. 10 minuten tegen de kook aan gaar laten

worden.

Ui pellen en snipperen.

Knoflook pellen en fijnhakken.

Bleekselderij schoonmaken, wassen en in plakjes snijden.

Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden.

Van vuur af braadworst uit bouillon nemen en in plakjes snijden.

In braadpan olie verhitten.

Ui, knoflook en plakjes worst ca. 3 minuten zachtjes fruiten.

Champignons en bleekselderij toevoegen en ca. 2 minuten zachtjes meebakken. Bouillon en tomatenblokjes met vocht toevoegen.

Soep al roerend aan de kook brengen en afgedekt in ca. 15 minuten zachtjes gaar koken.

Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand.

Ciabata sneetjes snijden en op grillplaat leggen. ca. 10 cm onder de grill in ca. 1 à 2 minuten goudbruin roosteren.

In vier diepe borden elk twee sneetjes geroosterd brood leggen.

Soep erop scheppen.

Bestrooien met kaas.