• Ik heb een lange vorm die in insmeerde met boter en bloem.
• De lap paste er in de lengte in dus mijn vorm is zo’n 36-38 cm.
• Er was wat deeg aan de zijkanten over.
• Ik knipte aan beide kanten iets extra deeg uit en rolde dit naar binnen zodat er een mooie ronde afwerking ontstond aan de zijkant.
• Van het deeg dat over was maakte ik deze randen ook langs de korte zijkanten.
• Smeer de zijkanten in met olijfolie. Dan bakken de randen mooier en lekkerder!

Doe in een beslagkom:

• een half gesnipperd (rode) uit, 3 grote eieren, de crème fraîche of eventueel slagroom, ham blokjes, zout, chilipoeder, ketjap, mosterd, peterselie en kaas.
• Pas het recept eventueel naar eigen smaak aan of naar de inhoud van je koelkast.
• Roer het geheel goed door met de garde en vul de vorm.
• Verwarm de oven voor op 225 graden.
• Plaats de tomaten in de vulling.
• Strooi nog wat kaas over de inhoud en bak de hartige tomatentaart in zo’n 20 minuten gaar.
• Heerlijk voor een lunch of als tussendoortje, eet smakelijk