Vlaamse gehakttaart met kaas

Naar recept gaan Recept afdrukken

Vlaamse gehakttaart met kaas

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gr bloem + 2 eetlepels bloem voor hetbestuiven
  • 3 eieren
  • 100 gr boter koude
  • 500 gr half-om-halfgehakt
  • 2 uien gesnipperd
  • versgemalen peper
  • paprikapoeder
  • 150 gr geraspte oude kaas

Instructies

  • Zeef 200 gr bloem en een snufje zout boven een kom en maak in het midden een kuiltje.
  • Breek er 1 ei boven, voeg de boter toe en snijd die met 2 messen tot kleine korreltjes.
  • Kneed het snel tot een samenhangend deeg ,voeg, als het deeg te droog is, 1 eetlepel water toe.
  • Laat het deeg afgedekt in de koelkast ± 30 minuten rusten.
  • Meng in een kom het gehakt, de ui, peper en paprikapoeder door elkaar.
  • Verwarm de oven voor op 225°C en vet een springvorm, 22 cm in.
  • Bestuif het aanrecht met bloem.
  • Rol het deeg tot een ronde lap van ± 28 cm uit en bekleed er de springvorm mee.
  • Schep het gehakt erin en druk het aan.
  • Bak de taart in het midden van de oven ± 45 minuten.
  • Strooi de kaas erover en bak de taart in nog eens ± 15 minuten goudbruin en gaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hartige taart / Hoofdgerechten / Kaas / Vlees
Land van herkomst België