Vrije Blickse Soep

Naar recept gaan Recept afdrukken

Vrije Blickse Soep

Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pond kalfsschenkelvlees
  • 1 pond runderpoulet
  • 2 liter water
  • wortel
  • ui
  • foelie
  • selderij
  • peterselie
  • snuifje zout
  • laurierblad
  • 1 selderijknol
  • ½ ons gort

Instructies

  • Bouillon trekken van het vlees en de groenten.
  • De gort apart zachtjes gaarkoken.
  • Van de bouillon en het gortnat een gebonden soep maken.
  • Wat room en 2 eierdooiers toevoegen.
  • Garneren met 2 a 3 lepels gort en kleine stukjes selderijknol.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Kalfsvlees / Soep / Vlees