Wentelteefjes Met Appel En Peer
Boodschappen 11-2006
Ingrediënten
- 10 gedroogde abrikozen
- 4 sneetjes oud witbrood
- 100 ml melk
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 appels
- 1 rijpe handpeer
- 4 eetlepel(s) appelsap
- 60 g boter
Instructies
- Wel de abrikozen enkele uren in water.
- Laat ze uitlekken.
- Snij de korsten van het brood.
- Klop in een kom de melk, ei en de suiker door elkaar.
- Snij de geschilde appel en peer in 8 partjes.
- Verwijder de klokhuizen.
- Pureer de abrikozen met het appelsap met behulp van de elektrische keukenmachine
- Schep de puree in een kom.
- Verhit 20 g boter in een wjde koekenpan.
- bak de appel en peerstukjes snel aan beide kanten lichtbruin.
- Schep ze uit de pan in een kom.
- Verhit de rest van de boter in de koekenpan.
- Dompel de sneetjes brood in het ei-melkmengsel en bak ze aan beide kanten lichtbruin.
- Verdeel deze wentelteefjes over de borden.
- Verdeel de appel en peerpartjes over de wentelteefjes en schep er de puree bovenop.