Andijviestampot met shoarmareepjes
Ingrediënten
- 1½ kg aardappels
- 500 g gesneden andijvie
- 400 g shoarma reepjes
- 2 uien
- 125 ml crème rage
- 6 eetlepels knoflooksaus
- zout
- boter
Instructies
- Aardappels schillen en in stukken snijden en wassen.
- In 20 minuten gaar koken met wat zout.
- Uien in ringen snijden en samen met de shoarma in 5 minuten gaar bakken.
- Aardappels afgieten en kookvocht opvangen.
- Aardappels in een pan met de room en eventueel wat kookvocht tot puree stampen.
- Andijvie en shoarma mengsel erdoor mengen op smaak brengen met wat zout en peper.
- Knoflooksaus apart serveren.