Name: Babi jethap
Ingredients: 250 varkenslappen ( in blokjes); 1 grote ui (gesnipperde ); 2 tenen knoflook (uitgeperst); 1 kleine prei (in ringen); 2 kemirienoten (geraspte ); 2 eetlepel(s) olie; 2 theelepel djahé; 1 theelepel ketoembar; 1 theelepel sambal oelek; 1 eetlepel(s) citroensap; 4 eetlepel(s) ketjap manis; 2 theelepel Javaanse suiker; zout; 1 dl bouillon

Giet de olie in een grote glazen schaal en zet die 2 min. op 600 of 1 min. op 720 Watt in de magnetron.
Roer ui, knoflook en prei door de hete olie en fruit dit mengsel 23 min. op vol vermogen, tot de ui glazig is.
Voeg dan het vlees, kemirie, djahé, ketoembar en sambal toe.
Roer alles goed door elkaar, leg een deksel op de schaal en zet hem 12 a 14 min. op vol vermogen in de magnetron.
Roer het vlees halverwege de bereiding een keer goed door en breng het vlees, nadat de tijd verstreken is, op smaak met het citroensap, ketjap, suiker en eventueel wat zout.
Laat het vlees in de afgedekte
Voeg eventueel wat bouillon toe, als er te veel vocht schaal nog 15 min. sudderen op 150 of 180 Watt. verdampt is.

Babi jethap

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

--------------------------------------------------------------------------------------------------