Fruit de sjalotten en voeg de paprika toe.

Voeg de tomaten en wijn toe en kruid de saus, kruiden met cayennepeper, peper, zout, oregano en basilicum en 2 minuten laten pruttelen, de sambal er in roeren.

Smeer een barbequeschaal in met olie en vul de helft van de tomatensaus er in,

visfilets er in leggen en de rest van de tomatensaus er over gieten.

Doe de barbequeschaal ongeveer 30 minuten op de barbecue met gesloten deksel