Name: Bombay groentecurry met tahoe
Ingredients: 250 gram tahoe ( in blokjes van ± 1 cm); 1-2 eetlepels Indiase kruidenpasta Patak's (, pot); 1 1/2 eetlepel maïzena; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 grote ui (fijngesneden ); 1 teentje knoflook (fijngesneden); 2 grote aardappels (geschilde in blokjes van ± 1 cm); 250 gram wortel in stukjes; 250 gram bloemkool in roosjes; 150 gram doperwten (diepvries); 1 blik gepelde tomaten (± 400 gr, fijngesneden); zout (peper)

Schep in een kom de tahoe met de kruidenpasta en de maïzena om en laat ± 5 minuten marineren.
Verhit de olie en bak hierin de ui en de knoflook omscheppend ± 2 minuten.
Voeg de aardappel toe en bak die ± 10 minuten met het deksel op de pan.
Schep af en toe om.
Voeg het tahoemengsel toe en bak die ± 5 minuten mee tot de tahoe knapperig is.
Voeg de wortel, bloemkool, doperwten en tomaat toe en laat het gerecht nog ± 5 minuten stoven.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Houd 1/3 van het gerecht apart voor de Indiase groentesoep

Bombay groentecurry met tahoe

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd