Chinese mie met garnalenomelet
Allerhande maart 2002
Ingrediënten
- ½ pak Chinese mie à 250 g
- 4 eieren M
- 1 bakje roze garnalen 125 g
- 1 bakje bami-nasi roerbakolie & kruiden 100 g
- 400 g Chinese groentemix
Instructies
- In pan ruim water aan de kook brengen en mie koken volgens gebruiksaanwijzing.
- Intussen in kom eieren loskloppen en garnalen erdoor mengen.
- In koekenpan helft van olie verhitten en eimengsel over panbodem laten uitvloeien.
- Op matig hoog vuur omelet bakken tot bovenkant droog is.
- Intussen in wok rest van olie verhitten en groentemix in ca. 3 minuten beetgaar roerbakken.
- Omelet oprollen en in reepjes snijden.
- Mie afgieten en door groenten scheppen.
- Omeletrolletjes erover verdelen.