Consomme Henry IV
heldere bouillon Henry IV
Ingrediënten
- 1 l runderbouillon
- 1 raapje
- 1 ui
- broodcroûtons
- 1 prei
- 2 snijbonen
- geraspte belegen kaas
Instructies
- Voeg wat kippenvlees aan de bouillon toe.
- Maak de groente schoon en snij in kleine ruitjes.
- Pocheer de groente apart gaar, maar niet te gaar.
- Geef ze bij de soep.
- Schenk de hete bouillon in de borden en geef er broodcroûtons en geraspte kaas bij.