Consommé Olga
heldere bouillon Olga
Ingrediënten
- 1 l runderbouillon
- 1 deciliter rode port
- 2 wortels
- 1 prei
- ¼ knolselderij
Instructies
- Maak prei, wortel en knolselderij schoon en snij er luciferdikke stokjes van 3 cm uit.
- Kook deze garnituur gaar in wat water met zout.
- Klaar de bouillon.
- Voeg de port bij de hete bouillon.
- Leg wat garnituur in de soepkoppen en schenk er de hete bouillon over.
- Serveer met stokbrood.