Courtbouillons 1
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 wortel
- ¼ selderijknol
- peterselie
- laurierblad
- 3 deciliter witte wijn
- peperkorrels
- tijm
- dille
Instructies
- Maak de groenten schoon en snij ze in stukken.
- Leg alle groenten in een pan en voeg 1 liter water en wat zout toe.
- Laat 15 minuten koken en voeg dan de wijn toe en de gekneusde peperkorrels.
- Laat nog 10 minuten koken en passeer dan de bouillon.