Feiner Kartoffelsalat 2

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 beker Griekse yoghurt of Bulgaarse yoghurt
  • 3 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels azijn
  • zout
  • peper
  • 1 snufje suiker
  • 2 eetlepels mierikswortel
  • 1 appels
  • 1 augurken
  • 1 groene paprika
  • 100 gr gerookte zalm
  • 4 eieren hardgekookte
  • 1 grote ui
  • 1 potje zilveruitjes
  • peterselie

Instructies

  • Kook de aardappelen, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes.
  • Meng de mayonaise, de yoghurt, het citroensap, de azijn, zout, peper, suiker en de mierikswortel door elkaar.
  • Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd hem met de augurk en de schoongemaakte paprika in blokjes,
  • Snijd de zalm in reepjes, halveer de zilveruitjes, snijd de ui in reepjes
  • Meng al deze ingrediënten met de mayonaise door de aardappelplakjes.
  • Laat de salade goed doortrekken en garneer met plakjes ei en takjes peterselie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Vis / Zalm
Land van herkomst Duitsland