Doe de ingrediënten voor de bouillon in een zware pan, breng de bouillon
aan de kook en laat hem 20-25 minuten sudderen (laat hem niet te lang
koken, anders gaat hij bitter smaken).
Schep ongerechtigheden van de oppervlakte en zeef de bouillon door een
linnen doek of fijne puntzeef.
Giet de bouillon terug in de uitgespoelde pan.
Voeg de noedels toe en laat het geheel 5-10 minuten sudderen tot de noedels
gaar zijn.
Doe de garnalen in de hete soep en schep de soep voor het serveren in
kommen.
Garneer de kommen met kleine takjes peterselie.
