Garniture à la Milanaise
garnituur uit Milaan
Ingrediënten
- 150 g macaroni
- 50 g tong gekookte
- 50 g ham
- 50 g champignons
- 25 g geraspte kaas
- 1 truffel
- 20 g parmesaanse kaas
- 1 blikje tomatenpuree
Instructies
- Kook de macaroni gaar.
- Snij de tong, ham, champignons en truffel in brunoise.
- Meng ze door de macaroni.
- Voeg de beide kaassoorten toe en de tomatenpuree.
- Smelt 50 g boter in een pan en verwarm hierin zachtjes het mengsel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveren bij Vlees.