Gefrituurde eieren

Gefrituurde eieren

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 eieren hardgekookt
  • 100 gram garnalen
  • 150 gram gehakt
  • 1 rood pepertje gesnipperd
  • HANDJE peterselie geknipt
  • 1 eetlepel(s) sojasaus
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel

Instructies

  • Snijd de eieren doormidden en neem de dooier eruit.
  • Maak deze fijn met een vork en meng dit met het gehakt, de garnalen, de peterselie, het pepertje en de sojasaus.
  • Vorm hier balletjes van ter grootte van een half ei en druk dit samen met de halve eiwit, tot een nieuw "ei".
  • Laat deze "eieren" een uur opstijven in de koelkast.
  • Roer het meel tezamen met een deciliter water tot een beslag en rol de "eieren" er voorzichtig doorheen.
  • Frituur ze goudbruin, een minuut of vijf.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Ei / Hapjes / Vis / Warme hapjes / Zeevruchten
Land van herkomst Thailand