Verwarm de oven voor op 200°C.
Ontdoe de paprika van zaden en zaadlijst en snijd hem in de lengte in 8
stukken.
Neem 4 vellen aluminiumfolie van 25 x 25 cm, bestrijk ze met olie en
verdeel er het vlees, de paprika, de paddestoelen en de wortelen over.
Vermeng de mirin, de zeven-kruiden-peper en de sojasaus en giet dit
mengsel over de porties.
Maak er stevige pakjes van en bak ze 15 minuten.
Vermeng de ingrediënten voor de saus en doe het mengsel in 4 kleine
kommen.
Haal met een appelboor de kern uit de daikonradijs.
Doe de Spaanse peper in de holte en rasp ze samen fijn.
Leg een shisoblad op elk bord en leg er een beetje geraspte radijs en een
schijf sinaasappel bij.
Open de foliepakjes en leg ze op de borden.
Geef de saus er apart bij.
