Snijd de okers in rondjes.
Vermeng de 41/2 dl dashi of kippenbouillon, de mirin of zoete sherry en de
sojasaus en breng het mengsel in een ondiepe pan aan de kook.
oeg het kippenvlees toe en stoof het op matig vuur 10 minuten.
Haal de pan van het vuur en zet hem apart.
Doe de resterende dashi of bouillon met de okra, de tofu en de
bamboescheuten in een sauspan en kook dit mengsel 2 minuten.
Leg het kippenvlees en de groenten in lage schaaltjes en giet er tot slot een
kleine hoeveelheid van het kookvocht van de kip over.
