Ikan Mangoet
gebakken makreel of schelvis in kruidensaus
Ingrediënten
- 500 gram makreel of schelvis
- 8 lomboks gekookte
- 10 kemirinoten
- 2 uien fijngesneden
- santen
- olie
Kruiden:
- 1 theelepel kentjoer
- ½ theelepel laos
- 1 theelepel trassi
Instructies
- De vis wordt in olie gaar gebakken.
- Intussen maakt men de saus: de kruiden, uien en kemiries worden fijngemaakt en met santen gekookt tot het mengsel een rode kleur krijgt en de olie eruit komt.
- De vis nog even in de saus laten meekoken.
- De saus kan ook over de vis gegoten wordt.