Sushirijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Shii-takes schoonmaken en in plakjes snijden.
Plakjes 2-3 minuten koken in suiker, sojasaus en sherry.
Shii-takes laten afkoelen.
Eieren loskloppen met mespunt wasabipoeder.
Selderij fijn knippen.
Selderij en garnalen door ei roeren.
In kleine koekenpan boter verhitten.
Dikke omelet bakken van ei.
Omelet laten afkoelen.
Omelet in 6 stukjes snijden.
Norivellen in vieren delen.
Sushirijst in 12 porties verdelen.
Porties samendrukken tot ovaalvormig bolletje en op nori leggen.
Shii-takes over 6 rechthoekjes verdelen.
Omelet over andere rechthoekjes verdelen.
Tot serveren koel bewaren.
