Mediterrane soep met garnalen
Ingrediënten
- 1 pak soeppakket mediterrane tomatensoep 132 g
- 1 courgette
- 2 rode paprika
- 2 pakjes roze garnalen a 125 g
- 2 teentjes knoflook
- 5 eetlepel(s) olijfolie
- ½ bruin casinobrood
Instructies
- Bouillonmix (uit pak) met 1 l warm water al roerend aan de kook brengen.
- Courgette en paprika's schoonmaken en in blokjes snijden.
- Pasta (uit pak) aan bouillon toevoegen en soep met deksel schuin op pan 10 minuten zachtjes koken.
- Halverwege courgette en paprika meekoken.
- Laatste minuut garnalen toevoegen.
- Knoflook boven olie uitpersen en goed mengen.
- Sneetjes brood met olie besprenkelen en onder grill roosteren.
- Laatste minuut kruidenmix (uit pak) door soep roeren.
- Knoflooktoast diagonaal halveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Soep met toast serveren.