Pizza met Gestoomde Ui en Geitenkaas
Equipment
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g of Tante Fanny Vers Speltpizzadeeg (400 g)
- 500 g rode ui in halve ringen gesneden
- 1 eetlepel basterdsuiker
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Versgemalen peper
- 5 takjes verse tijm blaadjes geritst
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 100 g zachte geitenkaas
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
- Rol het pizzadeeg uit op het bakblik met behulp van het meegeleverde bakpapier.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de rode ui hierin.
- Voeg de balsamicoazijn, basterdsuiker, versgemalen peper en tijm toe aan de uien.
- Stoof de uien gedurende 20 minuten totdat ze gaar zijn.
- Verdeel de gestoomde ui over de pizzabodem en strooi de pijnboompitten erover.
- Verkruimel de geitenkaas over de pizza.
- Bak de pizza onderin de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot hij goudbruin is.
- Snijd de pizza in de gewenste vorm en serveer.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze pizza met gestoomde ui en geitenkaas combineert goed met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Beaujolais. De fruitige tonen van de wijn passen perfect bij de zoete uien en de romige geitenkaas, terwijl de lichte body van de wijn de pizza niet zal overweldigen.Voedingswaarden
Calories: 420 kcal | koolhydraten: 54 g | Protein: 12 g | Vet: 17 g | Zout: 1.5 mg | Sugar: 15 g