Van Italiaanse vrienden kregen we laatst een potje cadeau met gerookt zout uit Sicilië. Aan de onderkant stond nog de prijs van maar liefst € 9,95 voor 100 gram. Terwijl bij de Italiaanse Lidl 1 hele kilo grof zeezout slechts 17 eurocent kost. Nogal een verschil en voor de zuinige Nederlanders voldoende aanleiding om de uitdaging aan te gaan om het zelf te maken….. Zout moet je ‘warm’ roken. Dat betekent in ons geval het gebruik van ons oude vertrouwde rookoventje. Heel basaal met twee spiritusbranders. Voor ons perfect en heeft al vele kilo’s kipfilet, (regenboog)forel, snoekbaars en zalm sappig en smaakvol gaar gerookt. Tip: vooral buiten gebruiken want anders ruikt je hele huis er na een week nog naar en ik kan je verzekeren dat dit echt gaat vervelen. Inderdaad, we hebben de ervaring! Ad plaatste het rookoventje in zijn keuken onder de afzuigkap en dacht dat dit wel zou kunnen. NIET DUS, het was echt afschuwelijk. In het begin denk je nog ‘ha lekker’ maar na een dag ben je die geur echt meer dan zat, laat staan na een week!