Zeebaars met Parmezaanse Kaas
Ingrediënten
- 100 gram Parmezaanse kaas
- 25 gram vers wit broodkruim
- ½ citroen Schil er van
- 4 zeebaarsfilets met vel
- 2 eieren
- 10 eetlepels olijfolie
- 25 gram boter
- Zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
Instructies
- Maak een mengsel van Parmezaanse kaas, broodkruim, citroenrasp, zout en peper.
- Bestrooi de visfilets aan beide zijden met zout en peper.
- Klop de eieren los in een diep bord en haal de visfilets aan beide kanten door het ei.
- Druk de filets stevig in het kaasmengsel.
- Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan tot ze dampen en bak de filets ongeveer 4 minuten per kant, tot ze gaar en goudbruin zijn.