Zigeuneraardappelen

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zigeuneraardappelen

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram krieltjes of in stukjes gesneden aardappelen
  • 1 rode paprika in reepjes
  • 1 groene paprika in reepjes
  • 1 pakje spekreepjes
  • 2 dl tomatenketchup
  • 1 eetlepel ketjap
  • 2 theelepels sambal
  • 1 snufje suiker
  • Zout
  • Peper
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 2 gesnipperde uien
  • 2 teentjes knoflook

Optioneel:

  • allesbinder

Instructies

  • Bak de spekreepjes uit en haal ze uit het vet.
  • Bak vervolgens de aardappeltjes in het spekvet tot ze bijna gaar zijn.
  • Voeg de ui, paprika, suiker en knoflook toe en bak ze kort mee.
  • Voeg daarna de ketjap, sambal, paprikapoeder, zout, peper en tomatenketchup toe.
  • Voeg de spekreepjes weer toe en laat alles nog even doorwarmen.
  • Als de saus te dun is, kun je deze optioneel binden met allesbinder.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Varkensvlees
Land van herkomst Nederland