Zoetzure Barbecue Marinade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zoetzure Barbecue Marinade

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ui
  • ½ paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels slaolie
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 ½ dl water
  • 1 g zout naar smaak
  • 3 eetlepels kruidenazijn
  • 10 g bruine suiker
  • ½ theelepel marjolein
  • 1 snufje tijm
  • Zout
  • Peper

Optioneel:

  • Engelande saus

Instructies

  • Snipper de ui.
  • Snijd de paprika in zeer fijne reepjes.
  • Verhit een pan en fruit de ui, paprika en knoflook in slaolie tot ze goudgeel zijn.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
  • Zeef de saus en breng deze naar wens op smaak met zout, peper en eventueel Engelande saus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Gebruik de saus om vlees te marineren en tijdens het roosteren te bestrijken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------