Zoetzure varkensribbetjes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zoetzure varkensribbetjes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg varkensribbetjes
  • frituurvet of -olie
  • Voor de marinade:
  • 4 eetlepel(s) sojasaus
  • 1 eetlepel(s) droge sherry
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel maïzena
  • 1 teentje knoflook

Voor de saus:

  • 2 eetlepel(s) bruine basterdsuiker
  • 3 eetlepel(s) sojasaus
  • 1 eetlepel(s) droge sherry
  • 1 eetlepel(s) azijn
  • 1 theelepel maïzena

Instructies

  • Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar.
  • Pers het teentje knoflook uit en roer dat door de marinade.
  • Hak de varkensribbetjes in kleine stukken (of laat dit de slager doen).
  • Meng de ribbetjes goed door de marinade en laat ze afgedekt op een koele plaats een dag marineren.
  • Verhit het frituurvet tot 180°C, frituur de ribbetjes tot ze krokant en goudbruin van kleur zijn en laat ze op keukenpapier uitlekken.
  • Doe de ingrediënten voor de saus in een pan en breng de saus aan de kook.
  • Zet het vuur dan laag, voeg de ribbetjes toe en roer, zodat het vlees rondom goed met de saus in aanraking komt.
  • Laat nog een paar minuten pruttelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Varkensvlees