Aardappels schillen, wassen en in stukken snijden. In pan met weinig water en zout

aardappels in ca. 20 minuten gaar koken.

Intussen zuurkool afgieten en kleiner snijden.

Ham in blokjes snijden.

Ananas in zeef boven kom afgieten, hierbij 3 eetlepels sap opvangen (rest van sap wordt niet gebruikt).

Ananas in kleine stukjes snijden.

Aardappels afgieten en met pureestamper fijnstampen.

Halvarine, ananassap en zoveel melk toevoegen tot smeuïge puree ontstaat. Zuurkool, ham en ananasstukjes erdoor scheppen.

Op smaak brengen met zout en peper.

Op halfhoog vuur stamppot al omscheppend in ca. 4 minuten door en door heet laten worden.