Zwitserse uiensalade
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de gepelde uien in dunne ringen en leg deze in een kom.
- Schenk er kokend water over en laat ze een minuut staan.
- Laat de uiringen op een vergiet uitlekken.
- Snijd de kaas in dunne reepjes.
- Was de paprika's, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.
- Maak een sausje van mosterd, olie, azijn, zout, peper en suiker.
- Schep uiringen, kaas en paprika luchtig door deze saus en garneer de uiensalade met de gepelde en in partjes gesneden eieren.
- Geef de salade bij een gerecht met peulvruchten of rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?