friesland

Recepten uit Friesland

Ontdek de rijke smaken van het noorden met deze heerlijke Friese recepten. De traditionele keuken van Friesland staat bekend om stevige, smaakvolle gerechten met pure, lokale ingrediënten. Van zoet tot hartig: de Friese eetcultuur heeft voor ieder wat wils. Probeer bijvoorbeeld eens Fryske dúmkes – kruidige koekjes met anijs, of het bekende Friese suikerbrood, heerlijk zacht met suiker en kaneel. Ook de unieke Friese nagelkaas, op smaak gebracht met kruidnagel, mag niet ontbreken. Deze authentieke gerechten brengen de warme sfeer van het Friese platteland rechtstreeks naar je keuken en laten je kennismaken met een stukje echte Nederlandse eetcultuur.


koudumerbeantjes
Beppe’s beantsjes
Oma´s kippensoep
Beppe’s hinnesop
biermiel
Biermiel
Bloemkool met nagelkaas
Blomkoal mei tsiis
Brea
Brea
Bruine (vlees)balletjes
Brúne baltsjes
cranberrycompote
Cranberry compote
Dockumer Beantjebrij
Dockumer Beantjebrij
EIEREN EN COCOTTE OVERBAKKEN MET FRIESE NAGELKAAS
Eieren en cocotte overbakken met Friese nagelkaas
Elfstedenbliksem met stoofperen en rookspek recept
Elfstedenbliksem met Stoofperen en Rookspek
Elfstedenbliksem
Elfstedenbliksem van Lekker Frysk
FISKBALTSJES
Fiskbaltsjes
Fries Suikerbrood
Friese Boerenkoolstamppot met Nagelkaas en Rookworst
Friese Boerenkoolstamppot met Nagelkaas en Rookworst
Friese duimpjes
Friese Macaroni met Nagelkaas - Receptenplein.nl
Friese Macaroni met Nagelkaas
Friese Mossel-Eierpot, geserveerd in een kleurrijke schaal, met mosselen, knapperig spek, tomaten en een kruidige eierlaag, gegarneerd met verse kruiden.
Friese Mossel-Eierpot met Spek en Tomaat
FRIESE MOSTERDSOEP
Friese mosterdsoep
Friese preisoep
Friese preisoep
Een kleurrijk gerecht van Friese roggebrood met kersenjam en hüttenkäse, gepresenteerd met een Mexicaanse twist. Het roggebrood is rijkelijk besmeerd met kersenjam en romige hüttenkäse, gegarneerd met verse kersen, muntblaadjes, en een vleugje chili poeder. Het gerecht ligt op een rustiek houten bord met een kleurrijk Mexicaans tafelkleed, decoratieve limoenpartjes, en een kopje koffie in traditionele Mexicaanse stijl, verlicht door helder natuurlijk licht.
Friese Roggebrood Snack met Kersenjam en Hüttenkäse
Friese mosselsoep met saffraan en room, geserveerd in een kleurrijke schaal, met mosselen, aardappelblokjes, wortel en een romige garnering van verse groene sjalot.
Friese Saffraan-Mosselsoep met Romige Aardappel
Friese salade
Friese suikerbroodjes
Friese Winterpunch
Friese witlofstampot
Friese witlofstampot
Friese boerenkool
Fryske boerekool
Fryske dûmpkes
GEBAKKEN WOUDBONEN
Gebakken woudbonen
GEDROOGDE SCHARRETJES MET APPELTJES
Gedroogde scharretjes met appeltjes
Gestoomde makreel met berenburg sjalotjes
Gestoomde makreel met berenburg sjalotjes
Grauwe earten mei rezynen
Grauwe earten mei rezynen
heamiel
Heamiel
Kip-avocado salade
Hinne avocado slaad
JACHTSKÛTEL
Jachtskûtel
Jirpels yn 't potsje
Jirpels yn ’t potsje
kaaspoffertjes
Kaaspoffertjes
Kâlde biersop
Keallefleis mei sjampinjonnesaus
Keallefleis mei sjampinjonnesaus
Een traditioneel Nederlands gerecht, Klont (Boekweitpudding), geserveerd in dikke plakken op een rustieke houten tafel. De pudding heeft een stevige, vochtige structuur met een licht goudbruine korst. Een laagje gesmolten boter of spekvet glanst over de bovenkant voor extra smaak. Naast het bord staat een klein potje stroop voor een zoete toevoeging. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra plakken Klont, een schaaltje boter en een lepel. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de robuuste textuur en nostalgische uitstraling van dit streekgerecht.
Klont (Boekweitpudding)
OSSENSTAARTSOEP
Kowesturtsop
krudstar
Krûdstar
schaatbaan
Langebaansop
Kievitseieren met boerensalade
Ljipaijen mei boerenslaad
Ljouwerter Krystsop
Ljouwerter Krystsop
MAALTIJDSOEP VAN GELE WOUDBONEN
Maaltijdsoep van gele woudbonen
Mantgumer ein
Mantgumer ein
Minestronesoep uit de wâlden
Minestronesoep uit de wâlden
ORANJE WADDENSOEP
Oranje Waddensoep
OUD-FRIESE WITTE KOOL
Oud Friese witte kool
pastinaaksoep
Pastinaaksoep
potstro
Potstro
Reebiefstuk met berenburgsaus
Reebiefstuk met berenburgsaus
Salade ‘Us Mem’
Salade met Friese geitenkaas
Salade met Friese geitenkaas
Scampi’s met berenburg
Scampi’s met berenburg
sipelpomp
Sipelpomp
spelsop
Sipelsop
Schol op z'n Harlings
Skol op Harnser wize
Snelle woudboontjes-soep
Snelle wâldbeantsjes sop
snorrepotje
Snorrepotje
Soerkoalskûtel
Soerkoalskûtel
SPINAAZJESOP
Spinaasjesop
spruitjes
Sprûtsjes mei tsiis
stimpstamp
Stimpstamp
Zuringsoep
Surksop
Hamschotel uit Beetsterzwaag
Swaechster skinkebakt
Terschellingse Cranberryspoom met Cointreau
Terschellingse Cranberryspoom met Cointreau
Traditionele Friese Erwtensoep
kaassalade
Tsiisslaad
Tsjettelkost
Tsjettelkost
uienbiersoep
Uienbiersoep
vierschaft
Vierschaft
woudbonenvoorgerecht[
Voorgerecht van woudbonen
Wâldebeantsjes truffels
palingsoep
Warkumer skiere ielsop
Westfriese Witlofstamppot uit de Oven
Westfriese Witlofstamppot uit de Oven
Wintergroentesoep
Wintergrientesoep
woudbonen & wortelensoep
Woudbonen & Wortelsoep
woudboontjessalade
Woudbonensalade