• Klop in een ruime kom een dressing van de honing, het citroensap en naar smaak zout en peper.
• Schep de rode kool en de rozijnen erdoor en laat de dressing minimaal 2 uur in de kool trekken, zodat de kool zachter wordt.

Bereiden

• Schil de sinaasappels met een scherp mes tot op het vruchtvlees.
• Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en vang het sap dat hierbij vrijkomt op in de schaal met rodekool.
• Meng de appel en de noten door de rodekool.