Roerei met groenten en kaas
Ingrediënten
Instructies
- Klop de eieren met 4 eetlepels water en peper en zout los.
- Verhit 2 eetlepels van de olie en bak de roerbakgroenten met de paprika en de champignons al omscheppend beetgaar.
- Schep de aardappelmix erdoor.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag, schenk het eimengsel in de pan en draai de pan.
- Bak het eimengsel al roerende met een houten spatel totdat al het ei net gestold is.
- Schep de groenten op een platte schaal en verdeel het roerei erover.
- Bestrooi met de kaas en het bieslook.
- Lekker met gekookte krielaardappeltjes in schil.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Golden Kaan, Sauvignon blanc, wit, Zuid-Afrika