ook de mie volgens de aanwijzingen op het pak.

Wel de groenten uit het pakje Mix voor Chinese mie in 1 dl kokend water.

Verhit 2 eetlepels van de olie in een wok en roerbak de ui met de knoflook 5 minuten op een halfhoog vuur.

Voeg de boontjes toe en bak ze 5 minuten al omscheppend mee.

Voeg de gewelde groenten toe en bak ze 2 minuten mee.

Klop intussen de eieren met 3 eetlepels water en peper en zout los en bak er in de rest van de olie een omelet van.

Voeg de roerbakmie, de kruiden uit het pakje mix en de sojasaus aan de groenten toe en roerbak alles op een hoog vuur.

Bestrooi het gerecht met de koriander.

Rol de omelet op, snijd hem in reepjes en verdeel die over het gerecht.