Roergebakken worteltjes met basilicum
Ingrediënten
- 1 bos bospeen ± 750 gr
- 1 theelepel bouillonpoeder
- 2 theelepel citroensap
- 5 takjes verse basilicum
- 2 eetlepels olie
- ½ eetlepel tacokruiden
Instructies
- Schrap de wortels, was ze en snijd ze schuin in plakjes van ± 1 cm dik.
- Los het bouillonpoeder in een kom in 1/2 dl heet water op en roer er het citroensap door.
- Snijd de basilicum in fijne reepjes.
- Verhit de olie in een wok of grote pan en bak de wortel al omscheppend ± 3 minuten op hoog vuur.
- Schep de tacokruiden en het bouillonmengsel erdoor en laat de wortel op
- halfhoog vuur al omscheppend ± 5 minuten koken tot alle vocht is verdampt.
- Schep er tenslotte de basilicum door.