Sajoer asem 1

door

Sajoer asem 1

gekruiden groenten met tamarinde
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram sperziebonen
  • 250 gram witte kool
  • 1 aubergine in schijven
  • 1 grote lombok
  • 1 theelepel laos
  • 1 spriet sereh
  • ½ theelepel djahé
  • 2 blokjes goudbouillon
  • ½ pakje asem
  • suiker
  • zout
  • peper

Instructies

  • De sperziebonen en witte kool grof snijden.
  • De asem koken in ¾ liter water en het vocht zeven.
  • Lombok over de lengte doormidden snijden.
  • Alles gaat tegelijk in de pan, waarin intussen het asem vocht is gedaan.
  • Het geheel wordt gekookt tot de groenten gaar zijn.
————————————————————————————————–
Course; Groenten
Cuisine; Indonesische keuken