Sajoer Djalang Riouw

door

Sajoer Djalang Riouw

gekruiden groenten met spek
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 aubergine in schijfjes
  • 2 fijngesneden uien
  • 250 gram doorregen rookspek
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 4 tomaten geschild en in stukjes
  • 100 gram champignons in plakjes
  • 1 groene paprika in reepjes
  • 1 stukje trassi
  • 1 blaadje(s) salam
  • zout
  • peper

Instructies

  • Bak het spek en zwoerd in wat olie en fruit de trassi, knoflook en ui erbij.
  • Zijn de uien bruin dan de tomaten, champignons, paprika en aubergine erbij. Afkruiden.
  • Laat met een gesloten deksel op een klein vuur nog ca. 15 min. smoren.
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Groenten / Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken