Wrijf de kipfilet in met olie en bestrooi met peper en zout naar smaak.

Gril de kip in een hete grillpan in ± 10 minuten helemaal gaar en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.

Snijd de venkel in dunne reepjes en houd het groen apart voor de garnering.

Maak de aardbeien schoon en snijd ze in vieren.

Snijd de afgekoelde kip in reepjes.

Schep de sla met de venkel, de komkommer, de aardbeien en de kip voorzichtig door elkaar.

Schenk de dressing erover en schep hem door de salade.

Bestrooi met extra peper en het venkelgroen.