Sambal Goreng petis
Ingrediënten
- 150 gram petis
- 3 fijngesneden rode uien
- 3 fijngesneden witte uien
- 3 eetlepel(s) olie
- 1 dl santen
- 50 gram lombok rawit
- 1 theelepel koenjit
- 1 blaadjes salam
Kruiden:
- 2 schijfjes laos
- 2 rode lomboks
- 2 groene lomboks
- zout
Instructies
- Maak de onder kruiden vermelde ingrediënten heel fijn en fruit ze samen met de fijngesneden uien in de olie bruin.
- Doe hierbij de santen, salam, koenjit, lombok rawit en de met water aangelengde petis.
- Laat het geheel zolang koken, tot de olie boven komt drijven.