Sandwiches met makreel
Ingrediënten
- 12 sneden Pain de Mediterrane brood
- 1 pak makreelfilet gerookt ca. 190 g
- 300 g tomaten
- 1 komkommer
- 4 eetlepel(s) tomatenketchup
- 1 zakje veldsla 75 g
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1 eetlepel(s) azijn
Instructies
- Brood roosteren.
- Vel van makreel verwijderen.
- Tomaten en komkommer wassen en in plakjes snijden.
- Van brood 1 snee met ketchup besmeren en met sla, tomaat en makreel beleggen.
- Met 1 snee brood afdekken, deze opnieuw beleggen en met derde snee afdekken.
- Sandwiches diagonaal halveren en met prikker vastzetten.
- Van olie, azijn, zout en peper dressing maken.
- Rest van tomaat, komkommer en dressing mengen en bij sandwiches serveren.